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きのこ安全生産セミナー

群馬県主催の表記セミナーを聴講してきました。
しいたけの有機JAS取得に関する情報が得られるとのことからです。





安全生産の必要性が第一部



第二部は福島、西会津のしいたけ生産農家佐藤さんのお話です。
彼女のhpはここ

http://www.kinokohouse.jp/


 

「100円で売っている大根からの生産者の純利益は15円。
漬物加工すると675円。自分で販売すると775円。
そしてGAPを取得すると・・・100円以上。
若者の職場を確保しないと自分の地域がなくなる。
だから、売り上げ10億を目指す。」
パワフルでした。
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