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炭焼き

炭焼きが始まりました。

15日午後5時点火です。
3〜4時間ごとに火をくべます。




3月17日 午前3時
窯に薪をくべて、再度蓋をした状態です。
順調に燃えています。





3月18日 午前3時
雪が降っています。
煙の色は真っ白。
木の持つ水分が蒸発している最中です。
炭化は全然。


最低でもあと2回は夜中の当番が続きそうです。
材料が木で、今回は密度の濃い木なので、時間を要しています。
竹だと二晩で済むのですが・・・。


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