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農体験・マコモダケ掘り?

群馬パース大学学生による農業体験4回目。
今年は、有機農産物の出荷グループ「ぐんま古里農園」の
メンバーの方々にお世話になっております。

本日はマコモダケの株を掘りとる作業を体験しました。

作業方法を真剣に学ぶ学生たち。


1人10株の目標に、気合いを入れて掘りだしました。


掘った株は一旦水を張った田んぼへ。
これを今度は株分けして、定植します。


休憩後はこれをまきました。
鶏の「うんこ」です。
発酵済みの堆肥でしたが、匂いは少しきつかったです。


それでも気にせず作業を楽しむ学生たちに感心!

学生のKさんは、
「高山はいいとこですね〜!いずれ旦那と病院をつくりたい!?」との心強いコメント。
笑い声の溢れる、とても賑やかな活動となってきました。


マコモダケはイネ科の植物で、田んぼで栽培されています。
主に中華料理の食材として使われる珍しい食材です。
生で食べると、それこそ生の栗のような、ほのかな甘さのある食べ物です。
9月頃から収穫開始、学生たちも、「9月に来ます!」と。
お待ちしております。

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